Zwischen Chiemsee und Alpen, im Herzen des Chiemgaus, auf der Anhöhe Traunsteins – Hier gibt es einen ganz besonderen Ort: Das Hofbräuhaus Traunstein. Heimat ist genau das, was ein erstklassiges Bier braucht, um durch aufwändige Veredelungsprozesse immer besser zu werden. Und es braucht ein eingeschworenes Team, das gemeinsam mutig vorangeht – mit handwerklichem Können, Leidenschaft und Humor. Das begeistert uns, das treibt uns an. Seit Generationen, seit 1612.
Große Biere produziert man nicht. Große Biere muss man entstehen lassen. Wenn wir der Natur das Beste geben, was wir haben – nur dann arbeitet sie für uns.
Die Zeit industriell hergestellter Massenbiere für den Weltmarkt war nie unsere Zeit. Wir haben eine lange Geschichte, starke Wurzeln, und wir haben ein anderes Bild von uns und von der Welt, aus der wir kommen und in der wir leben. Unsere Biere können nicht so sein wie alle anderen, weil wir sie auf unsere ganz eigene Weise brauen, veredeln, lagern. Das braucht ein besonderes, jahrhundertealtes Wissen, das erfordert Arbeit und kostet Zeit – aber all das ist es wert.
